Ernährungsempfehlungen mit Unterstützung künstlicher Intelligenz bei Geschmacksstörungen während einer Krebstherapie

Geschmacksstörungen können während oder nach einer Krebsbehandlung häufig auftreten und dazu führen, dass Patient*innen weniger essen und die Auswahl an Lebensmitteln einseitiger wird. In der Folge kann eine Mangelernährung entstehen oder die Tumortherapie abgebrochen werden. Krebstherapien wie eine Chemotherapie oder eine Bestrahlung können den Geschmackssinn beeinträchtigen, weil sich die Geschmackszellen der Zunge ständig erneuern und die Behandlung solche sich rasch teilenden Zellen schädigen kann. Auch Veränderungen des Speichels und der Mundschleimhaut können zu therapiebedingten Geschmacksstörungen beitragen, sodass Speisen und Getränke anders wahrgenommen werden als gewohnt. Ein metallischer Geschmack gehört zu den Geschmacksveränderungen, die Patient*innen unter einer Chemotherapie häufig berichten. Behandelt werden Geschmacksstörungen bisher vor allem ohne Medikamente durch allgemeine Ernährungs- und Verhaltensempfehlungen.

Ziel der vorliegenden Studie ist es, zu vergleichen, wie sich individuell zugeschnittene Ernährungsempfehlungen gegenüber den derzeit üblichen allgemeinen Empfehlungen auf den Ernährungszustand auswirken. Die Empfehlungen werden an die individuell veränderte Geschmackswahrnehmung angepasst, zum Beispiel durch vermehrt kalte Speisen bei metallischem Geschmack. Dazu werden die Patient*innen nach dem Zufallsprinzip in zwei Behandlungsgruppen aufgeteilt (randomisiert). Bei allen Patient*innen wird die Geschmacksveränderung zunächst mit Geschmacksstreifen, einem in der Medizin gebräuchlichen Testverfahren zur Prüfung des Geschmackssinns, und mit Fragebögen erfasst. Im Studienarm stellt auf dieser Grundlage eine Internetplattform, die mit künstlicher Intelligenz arbeitet, allgemeine und gezielte Ernährungsempfehlungen, Alltagstipps sowie Rezeptvorschläge zusammen, die auf die jeweilige Geschmacksveränderung und die persönlichen Vorlieben abgestimmt sind. Der Kontrollarm erhält die derzeit üblichen, wissenschaftlich veröffentlichten Empfehlungen bei Geschmacksstörungen in Form eines gedruckten Flyers. Die Studie ist nicht verblindet (offen), das heißt, sowohl die Patient*innen als auch die Studienärzt*innen wissen, welche Empfehlungen gegeben werden. Das Hauptziel (primärer Endpunkt) der Studie ist der Ernährungszustand innerhalb von 12 Wochen nach der Aufnahme in die Studie.

Teilnehmen können Frauen und Männer ab 18 Jahren mit einem multiplen Myelom, einem Melanom, einer Krebserkrankung des Urogenitaltrakts oder einem bösartigen Tumor des Magen-Darm-Trakts, die selbst eine durch die Tumortherapie bedingte Geschmacksstörung bemerken und sich überwiegend über normale Nahrung ernähren.